Цитата:
Сообщение от Иртыш
предложенный конкурс на шалык никто не поддержал....(
|
Готов поучаствовать в конкурсе рецептов.
Мой любимый.
Мясо перемешиваем с луком, лука надо реально много, 1/1 с мясом, и оставляем в холодном месте часа на четыре.
Делаем маринад: мелконарезанную зелень заправляем пол-стаканом растительного масла, двумя столовыми ложками горчицы, солью, перцем. Эту кашицу перетираем и оставляем настаиваться в холоде часа на два.
Убираем из мяса лук, заправляем мясо маринадом, маринуем два часа, периодически перемешиваем.
Жарим мясо на складной решетке в середине между слоями лука. Жарим на сильном открытом огне, переворачиваем только один раз. Когда лук с обеих сторон сгорит, шашлык готов. Лук, понятно, в еду не идет.
Приезжайте в гости, покажу мастер-класс))
Без активной помощи овчарок этот шашлык приготовить невозможно! Потому что при жарке на запах сбегаются все соседи.