В нашей сети ресторанов этот хаос удалось прекратить, когда появилась
iiko программа от Open-S. Система полностью автоматизирует учет, сразу отслеживает, что продается, где и сколько осталось на складе. Ошибок стало намного меньше, а отчеты теперь формируются автоматически в конце дня, не нужно сидеть по часу и вручную подбивать остатки по чекам. Рекомендую, очень удобное решение.