Я пробовал и так, и так. Если хочется максимум информации и не тратить время на организацию, лучше через посмотреть туры по
ссылке. В Риме я бронировал гида на день, мы обошли Колизей, Римский форум и центр, заодно он подсказал хорошие рестораны, куда туристы редко заходят. В Неаполе тоже брал экскурсию — возили на Везувий и в Помпеи, всё было четко организовано. Плюс можно найти туры сразу с проживанием, что реально экономит силы. Самостоятельно интересно, но с гидом намного больше узнаешь деталей, которые сам бы точно пропустил.