Так автор же про культурный досуг спрашивает, а не о том, где и как можно в баре посидеть. Так что я бы посоветовал в театр сходить. У нас же Драматический театр просто великолепный. Я в свое время там ни одной премьеры не пропускал. Еще обязательно сходите в театр Манекен, если не были. Только сразу скажу - билеты берите строго на первый ряд - там поймете почему! Можете еще изучить афишу концертов в Челябинске:
https://cagmo.ru/cities/chl Там много интересного