Через сутки по стяжке можно ходить, по крайней мере тут
https://fund-sst.ru/video/2010675886...nogo-uchastka/ вроде как именно этот срок определен. Но сохнуть стяжка будет дольше, поэтому не думаю, что линолеум сразу хорошая идея. Вы обратитесь к производителю, они на такие вопросы точно отвечают. У нас, например, линолеум постелился через месяц после заливки, до этого занимались отделкой.