Договор заключали? Если да, то причин переживать нет. Понятно, что договор вас не застрахует от того, что исполнитель откажется от работы. Зато потом можно получить компенсацию, что уже плюс. И переживать не за что, уж если что-то не так пойдет, всегда сюда
https://osnaz.ru/ можно будет позвонить и к вам сразу приедут. Лично нас этот кейтеринг ни разу не подводил, очень оперативно работают.