Если начальнику, да еще и на праздник, то первый вариант. Никаких особенных цветов там нет, просто выглядит мужской букет более лаконично, да цветы в него берут попроще, никаких роз и лилий. Вы
подробно тут можете посмотреть, что входит в мужской букет. Но перед тем, как покупать, я бы еще раз уточнила, нет ли каких-то конкретных требований. Потому что мужчинам у нас букеты дарят редко.