ЗАБРУС |
Распечатывание соты медовых ячеек, срезаются крышечки (забрус).
Современная медицина начинает открывать для себя и ряд других редких, почти забытых продуктов пчеловодства.
Так, на берестяных грамотах в Новгороде в перечислении товаров, отпускаемых шведам, кроме привычного меда
и воска постоянно мелькает и слово "забрус". И как явствует из той же самой грамоты, в количестве не малом
- и воск пудами, и забрус тоже. Что же это такое? Забрус- это верхние крышечки сот, срезанные полоской с
запечатанных медовых сотов. Д.С. Джарвис (1975) рекомендует запасать на целый год восковые крышечки медовых
сотов, срезаемые перед откачкой. Народная медицина издавна знает об их лечебных свойствах. Объясняется это тем,
что запечатывая соты, пчелы используют такое вещество, в которое входит секрет восковых желез пчел, прополис,
цветочная пыльца и секрет слюнных желез. И получается, что забрус по своему составу намного превосходит
обыкновенный воск - это целый букет из пчелопродуктов, необыкновенный природный конгломерат биологически
активных веществ. Применяемые в таком комплексном виде, эти продукты усиливают лечебный эффект друг друга.
Исследования американских ученых показали, что забрус является высокоэффективным средством при лечении
бактериальных и вирусных инфекций дыхательных путей, не вызывая аллергии и привыкания возбудителя болезни
к этому природному продукту, что выгодно его отличает от обычных медикаментов. Выздоровление зачастую
наступает быстро и без осложнений, без перехода болезни в хроническую форму.
|
|
|
Пословицы, поговорки, эпиграфы ... |
«Ваша пища должна быть лекарством, лекарство - пищей» Гиппократ.
«Прославим Божий дар, горящий златом мёд душистою росой сходящих к нам высот» Вергилий
Трутни - всегда плутни.
Кто мёд пьёт, тот хворь неймёт.
Пчела корма не просит, сама медок носит.
Масло сласто, а мёд лучше.
С мёдом и лапоть проглотишь.
Пиво - не диво, а мёд - хвала и всему голова.
Где цветок, там и медок.
|
|
|
Медовая кулинария |
Торт медовый с кремом из шоколада
Для теста: 150 г меда, 9 ст. ложек манной крупы, 100 г сахарной пудры, 7 яиц, 40 г шоколада,
3 ст. ложки теплой воды, 1/2 чайной ложки соды, гашенной уксусом.
Для крема: 2 ст. ложки меда, 250 г сливочного масла, 2 яйца, 70 г сахарной пудры, 40 г шоколада.
Приготовление: Шоколад вместе с медом распустить на пару, постоянно помешивая. Добавить сахарную пудру, воду, желтки
и взбить до появления пены. Отдельно взбить в стойкую крепкую пену белки, добавлять их небольшими
порциями в подготовленную массу вместе с манной крупой и разрыхлителем.
Получившееся тесто выложить в подготовленную для выпечки форму и выпекать в духовке на среднем огне до готовности.
Готовую основу торта хорошо охладить, разрезать горизонтально на пласты, смазать каждый пласт густым
шоколадным кремом. Поверхность и боковые стороны торта также смазать кремом и покрыть белой помадкой.
Украсить торт цветным фруктовым желе.
Для приготовления шоколадного крема размельченный шоколад, 1 яйцо, 1 желток и сахарную пудру
взбивать в эмалированной посуде на пару, пока шоколад полностью не растопится и смесь не загустеет.
Масса должна быть доведена до кипения, но не кипеть. Отдельно смешать сливочное масло с медом,
постепенно добавить их в остывшую шоколадную массу и хорошо взбить.
|
|
|
|
Мед северных пчел
Кировская область - один из северных регионов нашей страны. Вдали от дорог и
городских поселений наши пчелы собирают с чистого разнотравья высококачественный
мед. Мед северных пчел обладает уникальными свойствами. Суровый климат «заставляет»
пчел вырабатывать мед высокой биологической активности. Количество ферментов -
амилазы и инвертазы (диастазное число) в меде северных пчел значительно выше чем в медах
южных широт. Это означает, что целебные свойства северного меда значительно выше, чем меда средней
полосы или юга. Чтобы получить столько жизненно важных биологически активных вещест, сколько содержится
в одной столовой ложке северного меда нужно съесть 150-200 грамм обычного натурального меда.
Поэтому и цена мёда из северных, холодных регионов выше. Мы гарантируем Вам соответствие
нашего меда самым взыскательным требованиям. Мед сертифицирован. Кушайте наш мед и будьте здоровы!
Контактные телефоны в Москве: (495) 916-61-89, 8-916-119-76-60
Ольга Викторовна, Александр Иванович
По всем вопросам пишите на e-mail:
olenok789@mail.ru
Пасека находиться в дер. Чупраки, Лебяжский район, Кировская обл.
Хозяйство Осетровых, Ивана Степановича и Александра Ивановича, потомственных пасечников.
Александр Иванович - пчеловод в пятом поколении, дипломированный специалист апидолог.
|
|
|
|
Продукция с нашей пасеки
В Клубе можно приобрести продукты пчеловодства:
• Мед северных пчел высокого стандарта качества (лесное разнотравье,
кипрейный, гречишный, липовый и другие).
• Перга (пчелиный хлеб).
• Цветочная пыльца (пчелиная обножка).
• Прополис (брикетики и холстики).
• Маточное молочко.
• Забрус (восковые крышечки сот с медом).
• Пчелиный воск.
• Пчелиный подмор.
|
|
|
Апитерапия
Апитерапия это лечение пчелиным ядом, медом прополисом, цветочной пыльцой
и другими продуктами пчеловодства.
В Клубе вы получите консультацию врача - апитерапевта.
Врач апитерапевт может приготовить для вас лекарственные формы по индивидуальной прописи.
В Клубе имеется широкий спектр готовой продукции пчеловодства.
Всегда рады Вам в нашем Клубе.
Председатель Клуба Ленок Ольга
|
|
|
|
О мёде
Человечество использует мед с незапамятных времен (Древний Египет, Индия, ...).
Мед как продукт питания и лекарство упоминается во многих священных книгах (Библия, Коран, ...),
текстах и трактатах древней медицины (Гипократ, Авицина, ...)
Древние Египтяне применяли пчелиный мед для бальзомирования умерших. Известно, что тело
Александра Македонского, скончавшегося во время похода на Восток, было привезено для погребения в
столицу Македонии (Грецию), погруженным в мед.
В древнейшем памятнике индийской медицины Агор - веда (Книга жизни) и в законах Ману сказано, что
продлить жизнь человека до 500 лет и более можно при помощи эликсиров и диеты, в состав которой
входят мед и молоко.
П. Сумароков полтора века назад писал: «Мед имеет удивительное свойство предохранять от
испорченности соки растений, коренья, цветы, плоды и даже мясо. Почему жители острова Цейлон
изрезывают в куски мясо животных, обмазывают их медом и кладут в древесные дупла на аршин
от земли вышиною, затыкают дупло ветвями того же дерева, оставляют так иногда на целый год
и по прошествии сего времени находят мясо сие совершенно невредительным и получившим
еще лучший вкус».
Россия издавна экспортировала мед и славилась его высоким качеством. Наиболее ценные свойства у меда собранного
с разных цветов - это цветочный луговой, цветочный лесной мед. Особенно ценится мед из регионов расположенных в
северных широтах, это связано с тем, что в условиях холодного климата растения дают более ценный нектар.
К сожалению современный человек отошел от традиции регулярного потребления в пищу меда. А мед это источник
крепкого здоровья, энергии и долголетия. Наш Клуб ставит своей целью популяризацию знаний о меде, культуре
потребления медопродуктов и оздоровления с помощью продуктов пчеловодства.
В настоящее время накоплен большой опыт использования продуктов пчеловодства в медицине, спортивной медицине,
косметологии, питании. В ветеринарии при лечении животных также используются продукты пчеловодства.
Биологически активные продукты пчеловодства это кладезь здоровья для всей семьи и домашних питомцев.
|
|
|
|
|
|
|
|
