Лютар Бониэль

[Ральф]

Светлана, так здорово , что Дан уже вовсю веселится! Ничего нет лучше для здоровья,чем хорошее настроение!!!
Вашу Бонечку я про себя называю "сметанка", такая она беленькая,такая вкууусненькая Прямо эту мосечку хочется поцеловать!!! Рады за вас , что не упустили возможности нагуляться в такой прекрасный солнечный день! А мы с Ральфом ездили на занятия по ЗКС в "Сокольники", вернулись после обеда, а солнышко уже "спряталось".Сегодня уже похолодало и ветренно, так что дети с собаками погуляли-побегали возле дома и всё. Ну ничего,весна теперь от нас никуда не денется, придёт как миленькая!!! Мы уже пили берёзовый сок Вкууусный

[smetapi2]

Сообщение от Lana Murik

Мы уже пили берёзовый сок Вкууусный

Вот молодцы. Научите как его добывать, а то березы на участке без дела стоят.

[Ральф]

Берётся старая раскладушка, распиливается на 20-см трубочки, причём наискосок, чтобы конец был "Клинышком". Эти трубочки забиваются в бедные берёзки до выделения желаемой жидкости, подставляется баночка с продырявленной под трубочку крышкой и ждёмсс
3-литровые не надо брать, литровые набираются достаточно быстро,чтобы не закиснуть. Говорят перебродивший сок опасен из-за какого-то древесного фермента
Вот так это происходит у нас, но думаю что способов много

[smetapi2]

Спасибо.

[poligrafpro.ru]

Ну, не знаю... Мы всей деревней всё лето пьем и квас и брагу из березового сока. Нам даже автолавка ни газировку, ни пиво не привозит - не продаются)))

[Иртыш]

Березки жалко, для них это наверное травматично.

[Ральф]

А мы своим берёзонькам за "!донорство" по скворешнику для защиты от вредителей!!! Берёзы у нас вокруг дома полувековые, крепкие и наш "вампиризм" им даже не заметен.Главное после окончания сбора сока проследить,чтобы он остановился(я залепляю глиной и несколько раз подмазываю,если размокает), потому что своей смолы(как у елок) у берёзки нет.
Мне хотелось бы попробовать свой "домашний" кленовый сироп, который традиционно делают канадцы. Может быть кто-нибудь подскажет "секрет производства"?

[poligrafpro.ru]

Свет, там клёны другие. Сироп не из остролистного делается, а из какого-то другого. Технология - выпаривание. Только сок остролистного клёна придется в неимоверных количествах выпаривать, в нем сахара мало.
Сам не пробовал, это мне сосед рассказывал, который всю деревню березовым квасом и брагой снабжает. Он у нас вообще гуру всяких заготовок. Говорит, из двух бочек кленового сока получилось около литра сиропа, и то пришлось сахар и желатин добавлять.

[olga09011981]

Здорово как ! Когда же у нас всё так вырастит ? )))
А пока соседи деревенские пальцем у виска крутят - мол, огород испортили и вместо картохи там деревьев насадили ))))))

[Ральф]

Надо срочно завозить канадские клёны

Наши берёзы вокруг дома достались нам в "наследство".Мы купили старенький домик, в котором уже лет 10 никто не жил.Нам его настоящие наследники продали Участок весь был в зарослях малины(одичавшей),крапивы и самозасеявшихся деревьев лет 15-ти(в два человеческих роста).Бабулька-прежняя хозяйка,Царстьвие ей Небесное, была одинокая,бездетная и огородом не интересовалась. Так что соседи к такому "парку" были "привыкши" Нам оставалось только выкорчевать ненужную растительность, как говорят скульпторы:"отсечь всё лишнее" и засеять газоном лужайку.Старые берёзы и клены вокруг дома были посажены в 40-е гг, когда дом был построен. Мы на месте старого дома выстроили свой, и то что получилось мне очень нравится. Только хочется еще добавить сосен(моих любимых) и туи или можжевельник для "культурности"
На великолепные САДЫ из "ботанической" темы смотрю с восхищением, но не представляю себе "совместное проживание" такой шикарной флоры и нашей бесшабашной "фауны".Наверное я буду выращивать цветы в навесных ящиках под окнами, ну и попробую ещё натянуть сетку вдоль забора и посадить "красоту" там