Хорошее оборудование для ресторана стоит очень дорого, знаю по личному опыту, ведь у меня свой ресторан. Сразу технику не стоит брать дорогую, я по началу брал кофемашину в аренду
https://www.jdeprofessional.ru/produ...-top-machines/ Мне помогли выбрать модель Schaerer Soul. Совершенно не жалею, что воспользовался именно такой услугой. Со временем приобрел годную кофемашину, когда клиентов много стало.